怀孕期间孕妇可以吃咸鸭蛋吗

孕妇可以吃咸鸭蛋吗 孕妇可以吃什么 孕妇饮食

咸鸭蛋配绿豆粥是吃早餐的常用方式。但是为什么鸭蛋要在吃之前腌制呢?咸鸭蛋有什么营养?

据专家介绍,与鸡蛋相比,鸭蛋的腥味更重,腌制后可以去除。从口味来看,咸鸭蛋也更嫩更美味。此外,鸭蛋腌制后仍有较高的营养。富含人体所需的脂肪、蛋白质和各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质以及人体所需的多种微量元素和维生素,易于人体吸收。

中医认为咸鸭蛋比未经高温消毒的鸭蛋具有更好的清肺降阴火的功效,烹饪可以治疗腹泻。其中,咸鸭蛋黄油具有明目、明目的功效,还可以治疗儿童食积,外敷可以治疗烧伤和湿疹。

咸鸭蛋有两种制作方法:将大小均匀的新鲜鸭蛋洗净,用掺有水和盐的黄泥或草灰包裹,然后码成小口大肚的坛,密封1个月;或者直接浸泡在盐水中,密封1个月,取出煮熟。前者煮熟后,可见蛋黄自然滤出红油,蛋黄是“细沙”;后者的出油率比前者低得多,口感也不如前者细腻。

孕妇和脾阳不足者不宜吃咸鸭蛋。

(责任

    男孩子的小“丁丁”可是他将来“幸福”的
    虎毒尚且不食子,但在这个社会上,却有狠心的
    最近一条“八月女童命丧糊涂家长之手”的