孕妇红豆粥

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  制作工艺

红豆和糯米洗净,煮成粥,吃的时候加入少量红糖。

  工艺提示

煮粥时也可以加入少量的盐;红豆也叫红豆。

  相关人群

这道菜适合产褥期。

  食谱营养

红豆:红豆含有较多的皂甙,能刺激肠道,所以有很好的利尿作用,能解酒解毒,对心脏病、肾病和水肿有好处;膳食纤维也较多,具有通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的良好效果;红小豆是一种富含叶酸的食物,母亲和哺乳期母亲食用红小豆具有促进泌乳的作用。

糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。营养丰富,是一种温暖而又浓郁的食物;具有补中、健脾养胃、止汗的功效,对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用;糯米有收敛作用,对尿频和盗汗有很好的疗效。

  食谱相克

红豆:鲤鱼和红豆一起煮,两者都可以利尿消肿,用于治疗肾炎水肿有很好的效果;然而,正是由于其强大的利尿功能,正常人无法服用。

糯米:糯米不能和鸡肉一起吃。

  99健康小贴士:

健脾益气、生乳利水、消肿,产后食用,尤其适用于产后缺乳和水肿。

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