孕妇食谱:雪里蕻炖豆腐

 制作工艺

1.将腌制好的雪里蕻洗净,切成小块;将豆腐切成1.5厘米见方的块,放入沸水锅中,取出冷水,浸泡在冷水中,控制水分备用。

2.将煎锅放在火上,加入猪油,加热后加入葱和姜末,然后加入雪里蕻翻炒,加入豆腐,加入精盐,用武火煮沸,煨5分钟,当豆腐尝起来和汤短时加入味精。

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  菜品口感

味道鲜美,嫩滑爽口。

  食谱营养

豆腐:豆腐富含蛋白质,豆腐蛋白是完整的蛋白质,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例接近人体需要,营养价值高;它能降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病。此外,豆腐有利于调养、减肥和嫩肤。

  食谱相克

豆腐:豆腐不应与菠菜和青葱一起烹饪,因为它们会产生草酸钙,草酸钙容易形成结石;豆腐不应与蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝一起食用。

  健康提示

在怀孕早期吃这道菜可以清口,刺激食欲,减少晨吐。怀孕期间规律饮食不仅有利于母亲和孩子对蛋白质、钙和铁的需求,还具有润肤美容的作用。

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